Hlboko zmrazené potraviny musia mať vždy teplotu menej ako - 18 °C, chladené potraviny od 0 °C do 5 °C.
Pri preprave stúpa teplota potravín bez efektívneho chladiaceho systému rýchlejšie. Pri dodávke do predajne bude teplota ešte vyššia kvôli častému otváraniu dverí na aute.
Chladiacim systémom sa môže vždy požadovaná teplota dosiahnuť počas prepravy, preto pri preprave chladeného a mrazeného tovaru v termokontajneroch doporučujeme SNOW COOL.
Dnes je asi najistejšie ako mraziace médium použiť CO2. Chladiaci efekt k udržaniu požadovanej teploty závisí vždy od množstva suchého ľadu – snehu , ktorý je nevyhnutný pre tento individuálny chladiaci proces.
Ak nie je k dispozícii termokontajner so SNOW COOLom, odporúča sa ako alternatíva CO2 – suchý ľad – sneh dávkovať priamo do baliacich sa produktov.